今月のレストラン

本格的な中国北部の料理をパール・ディストリクトで

昨年12月にオープンしたX Noodles & Dumplingsは、中国北部の都市、蘭州の名物料理の手延べ麺や、手作りダンプリングなどを提供するレストラン。中国出身のヘッドシェフや、この道30年以上の麺職人が手作りしています。

一番人気は幅広の平?を辛めに味付けした「Spicy Flat Noodles」（$17〜）。ほかに６種類の麺の太さからお好きなものを選べる「Stir Noodles」（$18〜）や「Signature Noodle Soup」（$19〜）などの麺類や、小籠包「Xiao Long Bao」($10/4pc〜)、焼き餃子「Pan Fried Dumplings」（$10/6pc）などのダンプリング類、また「Garlic Broccoli」（$14）や「Orange Chicken」（$16）、麻婆豆腐「Mapo Tofu」（$15）などおかず系もあります。中でも甘じょっぱくマリネした冷たいビーフを巻いた「Chinese Beef Roll」（$10/4pc）は他ではあまり見られない品だそう。

本場中国の味を楽しんでください。

▲ 季節のカクテルもあり。写真は春のスペシャルから「Cucumber Hugo Sprits」（$12）。